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雞胸脯肉蛋白質(zhì)含量相對比較高，經(jīng)過測算，雞胸脯肉蛋白質(zhì)的含量平均在20%左右，就是每100g雞胸肉當中，含有20g左右的蛋白質(zhì)。雞胸脯肉蛋白質(zhì)不但含量豐富，而且吸收利用率比較高，雞胸脯肉蛋白質(zhì)進入到體內(nèi)，能夠為體內(nèi)眾多免疫物質(zhì)形成提供豐富原料。因此對于抵抗力低下、容易生病的人群，吃100g的雞胸脯肉，大約補充20g的蛋白質(zhì)，能夠促進免疫物質(zhì)生成、提高體內(nèi)免疫物質(zhì)數(shù)量，在增強機體免疫力方面有積極的作用。雞胸脯肉當中的蛋白質(zhì)，能夠為人體肌肉合成提供豐富的原料。因此對于經(jīng)常體力勞動，或者經(jīng)常進行體育鍛煉的人群，吃100g的雞胸脯肉，補充20g左右的蛋白質(zhì)，能夠很好地發(fā)揮出緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量，以及預防和緩解肌肉衰減綜合征的作用。