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心腦血管疾病的發(fā)生和發(fā)展，常見的原因是高血壓、高血脂，高血糖、肥胖和超重，因此食療的方法具體如下：1、控制鹽的攝入：減少鈉鹽的攝入、增加鉀鹽的攝入；2、控制體重：總熱量不宜過高，以維持正常體重維度，防止超重和肥胖；3、食用低膽固醇、低脂的食物：以降低血脂，脂肪的攝入量不超過總熱量的30%，其中動(dòng)物性脂肪不超過10%，膽固醇的攝入量每天不超過300mg，應(yīng)該避免食用過多的動(dòng)物性脂肪:和膽固醇較高的食物，如肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、鰻魚、墨魚、魷魚、蛋黃、蟹黃、奶油、可可油等。食用低膽固醇、低脂肪的食物，如魚肉、雞肉、瘦肉、低脂的牛奶等，多吃新鮮的蔬菜、水果和植物蛋白，如豆制品，因?yàn)檫@些食物含膽固醇和脂肪為0。另外在有條件的情況下，盡量以豆油、茶油、橄欖油為食用油，每天的攝入量應(yīng)該<25g。