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肝硬化的飲食護(hù)理
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參與醫(yī)生

肝硬化的患者,飲食方面一般要注意以下幾點(diǎn):一、清淡飲食:1、避免過咸飲食:肝硬化患者比較容易有腹水、腳腫,過于咸,鈉的攝入過多,容易發(fā)生水鈉潴留、長腹水等;2、避免辛辣飲食:吃太過辛辣的東西,會加重胃腸道負(fù)擔(dān),對肝臟也存在不良的影響;3、避免油膩飲食:避免吃太油膩的食物,煎、炸類食品,比如動物內(nèi)臟、肥肉等脂肪類食物,會加重肝臟的負(fù)擔(dān),使肝細(xì)胞工作強(qiáng)度增大,不利于肝臟的功能恢復(fù)。二、新鮮的食物:新鮮水果、蔬菜含有豐富的維生素和營養(yǎng)物質(zhì),機(jī)體需要進(jìn)行補(bǔ)充。要吃新鮮的食物,比如不吃霉變的食物,不吃腌制的食物。霉變的東西可能會產(chǎn)生毒素,比如霉變的花生會產(chǎn)生黃曲霉毒素,是造成肝臟致癌的因素。隔夜的東西也不新鮮,腌制的東西也不新鮮,比如臘肉、腌肉等,盡量少吃;三、優(yōu)質(zhì)高蛋白食物:肝硬化的患者要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)高蛋白,比如魚肉、蝦肉等。醫(yī)生鼓勵食用脂類含量比較低,蛋白成分含量比較高的食物;四、避免食用過硬食物:患者要避免食用比較硬的食物,肝硬化患者可能有門靜脈高壓,食管靜脈的曲張和胃底靜脈的曲張,如果吃的東西比較硬,容易造成消化道的大出血。比如粗糧雖然比較好,比較有營養(yǎng),但一定要煮爛食用,避免存在過多纖維素,造成食管靜脈曲張的破裂;五、避免食用過熱食物:肝硬化患者避免食用過燙的食物,太燙可能會造成消化道血管的破裂,造成大出血的情況。

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