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肝硬化飲食禁忌有以下幾方面： 1、肝硬化飲食原則上以高熱量、高蛋白及維生素豐富的食物為主，包括新鮮的蔬菜、水果、雞蛋、牛奶等； 2、肝功能損害較嚴(yán)重，有肝性腦病癥狀時(shí)，要限制蛋白或禁止蛋白的攝入。因?yàn)榈鞍字饕a(chǎn)生氨，肝功能損害時(shí)對(duì)氨的解毒能力下降，此時(shí)進(jìn)食較多的蛋白，易引起肝性腦病的癥狀，或加重原有的肝性腦病的癥狀； 3、患者出現(xiàn)腹水，需低鹽飲食； 4、患者伴有門(mén)脈高壓，食管胃底靜脈曲張，此時(shí)要禁食粗硬的較難消化的食物，從而減少消化道出血的發(fā)生； 5、患者禁止飲酒； 6、對(duì)于有肝損害的藥物，患者必須咨詢專業(yè)醫(yī)生的意見(jiàn)，不能擅自使用。