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食管是消化道重要器官之一，食管是連接口咽部和胃的狹窄通路，其結(jié)構(gòu)和功能特點(diǎn)具體如下：1、結(jié)構(gòu)：食管開(kāi)口在口咽部，食管下端與胃的賁門(mén)交界，食管結(jié)構(gòu)有三個(gè)比較狹窄的部位，分別是食管入口、食管和胃的交界處，以及在食管中部，通過(guò)氣管分叉的部位；2、功能：食管的功能主要是通過(guò)食物，食物在口中經(jīng)過(guò)咀嚼后通過(guò)食管運(yùn)送到胃內(nèi)，進(jìn)行下一步的消化和吸收功能。食管有正常的蠕動(dòng)功能，可以幫助食物能夠順利通過(guò)食管到達(dá)胃內(nèi)，為此食管有一定的抗反流作用。食管上端和下端都均存在括約肌，食管上括約肌和食管下括約肌，能夠有效防止食物和胃酸反流。上述功能對(duì)于維持正常消化生理功能，有非常重要的作用。為此需保證食管的正常運(yùn)動(dòng)，在飲食上需避免吃辛辣、刺激性食物，需避免進(jìn)食特別燙的食物，因?yàn)樯鲜鍪澄飳?duì)食管黏膜均有所損傷。