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巴旦木有極高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，功效主要包括以下幾個(gè)方面： 1、有減肥瘦身的功效，食用巴旦木可以讓人極快的產(chǎn)生飽腹感，其所含的膳食纖維能夠讓脂肪吸收率降低，從而有效地控制體重； 2、能夠保護(hù)肌膚，延緩衰老。經(jīng)科學(xué)研究證實(shí)，巴旦木是含有維生素E最多的食物之一，而維生素E可以有效地對(duì)抗自由基，起到保濕、護(hù)膚和減緩衰老的作用； 3、可以降血脂。巴旦木中的不飽和脂肪酸可以有效降低人體膽固醇及甘油三酯含量，減少心臟病發(fā)作的潛在威脅； 4、有益腸道作用，食用巴旦木以后可以增加腸道內(nèi)有益菌，改善腸道健康，促進(jìn)排便，對(duì)于便秘患者有著良好的作用； 5、維持血糖水平。巴旦木可以維持長時(shí)間的飽腹感，有效地控制血糖濃度； 6、補(bǔ)腎健腦，開竅安神。兒童食用以后可以促進(jìn)大腦發(fā)育，老年人食用可以達(dá)到安神的目的，又可以健腦，用于老年性的腦萎縮、老年癡呆的保健。