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腦梗死患者的飲食方面，如果病人能夠自主進(jìn)食，首先推薦低鹽、低脂?；旧媳苊鈹z入過多氯化鈉和高脂肪飲食。推薦高維生素、高纖維素、不飽和脂肪酸為主的飲食。 目前比較推崇的是地中海飲食習(xí)慣，即多谷類、多粗糧、用橄欖油、多食用深海的魚類。這樣粗纖維、高維生素、新鮮的水果蔬菜、高不飽和脂肪酸和低鹽的飲食最受推崇。 因?yàn)槟X梗塞病人多數(shù)有糖尿病，需要嚴(yán)格進(jìn)行糖尿病飲食，避免過多碳水化合物的攝入，多以維生素和纖維素為主的飲食。腦梗死患者在加強(qiáng)康復(fù)過程中，適當(dāng)增加含有不飽和脂肪酸的海產(chǎn)品，這種優(yōu)質(zhì)蛋白飲食促進(jìn)增加體力，促進(jìn)功能恢復(fù)。