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肝硬化脾切除的患者一般不建議吃零食，主要因為零食大部分都是高熱量、高能量，以及辛辣刺激的，或者過甜的、過咸的、過硬的零食產(chǎn)品，所以零食往往會引起比較嚴重的風險和并發(fā)癥。具體要看風險，要根據(jù)肝硬化脾切除后的患者是否有合并相關(guān)的并發(fā)癥。1、門脈高壓食管胃底靜脈曲張：過硬的或者過于辛辣刺激的、過熱的零食有可能導致曲張的靜脈破裂出血，甚至容易導致大出血、嘔血、便血。所以，飲食一定要注意細嚼慢咽，針對過硬的食物，盡量不要食用或者給予榨汁處理后再進行服用，相對比較安全；2、腹水：肝硬化脾切除的患者，如果肝硬化比較嚴重，后期可能會出現(xiàn)腹水。腹水的情況下應該限制鈉鹽以及水分的攝入，而零食產(chǎn)品中鈉鹽含量較高，不利于腹水的控制；3、血氨升高：如果肝硬化嚴重的情況下會出現(xiàn)代謝異常，導致血氨升高，過量的零食的攝入，會加重肝臟的負擔，以及加重毒性物質(zhì)的產(chǎn)生，從而加重肝性腦病的發(fā)生率，另外還要注意限制蛋白質(zhì)的攝入。