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適當(dāng)吃芋頭不會引起發(fā)胖。從營養(yǎng)學(xué)角度，芋頭含有的能量并不是很高，適當(dāng)吃芋頭，不會引起能量超標(biāo)進(jìn)入體內(nèi)，有助于維持機體能量負(fù)平衡的狀態(tài)，因此能動員體內(nèi)的脂肪分解、代謝和利用，對于預(yù)防和緩解肥胖有積極作用。芋頭還富含膳食纖維，而膳食纖維能吸水膨脹，增加飽腹感，進(jìn)而避免攝入其他過多的食物，更加有利于維持機體能量負(fù)平衡狀態(tài)，對于促進(jìn)脂肪分解、預(yù)防肥胖都有積極作用。芋頭含有的膳食纖維能機械性刺激腸道蠕動，促進(jìn)糞便排出，使減肥過程中發(fā)生便秘的幾率減小，進(jìn)而使各項減肥措施更容易落實到實處，對于提高減肥效果有著積極的作用。如果不加節(jié)制過多地吃芋頭，會使芋頭中的碳水化合物積少成多進(jìn)入體內(nèi)，產(chǎn)生大量能量，會引起發(fā)生肥胖風(fēng)險的增加。