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高血脂最怕的食物主要是含油脂比較豐富的食物，主要分為兩大類，第一大類是動(dòng)物內(nèi)臟，第二大類是動(dòng)物油脂，比如動(dòng)物的肝臟、腸，以及其他臟器，包括動(dòng)物性油脂，比如豬油等，都含油脂比較豐富，高血脂的患者要盡量少吃或者不吃這一類的食物。高血脂對(duì)人體有相當(dāng)?shù)奈：Γ瑹o論是膽固醇高還是甘油三酯高，對(duì)人體都會(huì)有傷害。如果以膽固醇高為主，很容易出現(xiàn)脂肪肝、動(dòng)脈粥樣硬化，從而造成冠心病、高血壓等心腦血管的疾病。而如果甘油三酯很高，是發(fā)生急性胰腺炎非常重要的一個(gè)危險(xiǎn)因素，甘油三酯過高可能會(huì)導(dǎo)致急性胰腺炎，對(duì)身體傷害很大。因此高血脂的患者建議清淡飲食，低鹽、低脂飲食，盡量不要吃動(dòng)物內(nèi)臟，以及動(dòng)物油脂，吃油建議吃植物油或者是其他調(diào)和油。