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膽囊切除以后可以喝豆?jié){，由于人體參與消化功能，乳化脂肪的膽汁由肝臟分泌，而不是由膽囊分泌，在進行膽囊切除手術(shù)以后，其對消化功能的影響相對較小，所以膽囊切除以后可以喝豆?jié){。膽汁由肝臟合成以后，分泌進入毛細膽管、膽總管，在人體不需要的情況下，會儲存至膽囊內(nèi)。在膽囊內(nèi)進一步濃縮，當機體在進食過程中，發(fā)射信號刺激膽囊，在膽囊收縮素的作用下促使膽囊收縮，奧狄氏括約肌舒張，將膽囊內(nèi)的膽汁排至腸道內(nèi)輔助消化。所以膽囊并不能夠生成膽汁，只是起到儲存膽汁的作用。人體在切除膽囊以后，肝臟依然可以來分泌膽汁，膽管可以進行部分擴張，來代替膽囊的儲存功能，所以人體在進食豆?jié){類食物的過程中，膽總管依舊能將膽汁通過奧狄氏括約肌，將膽汁排泄至腸道內(nèi)進行消化。這樣的情況下，并不耽誤對豆?jié){之類食物的營養(yǎng)的吸收，所以膽囊切除以后可以喝豆?jié){。