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參與醫(yī)生
北京大學人民醫(yī)院 蔡晶晶 主治醫(yī)師
蛋白質(zhì)粉如果單獨服用效果會大打折扣。單獨食用蛋白質(zhì)粉不利于蛋白質(zhì)的吸收利用，蛋白質(zhì)只是進行了供能的作用，會造成浪費，所以建議可以在餐間進食蛋白質(zhì)粉，增加蛋白質(zhì)粉的吸收和利用率，有利于補充蛋白質(zhì)。
?如果可以從每天膳食當中合理的去攝入蛋白質(zhì)，包括優(yōu)質(zhì)蛋白比例合理，蛋白質(zhì)一般不容易缺乏。但是如果患者肝臟合成功能有問題，或者老年人消化吸收功能不好，包括術后病人代謝比較高，需要更多的蛋白質(zhì)進行術后組織修復，這部分病人需要服用蛋白質(zhì)粉。
從來源上可以將蛋白質(zhì)粉分為動物性來源、植物性來源。市面上常見的動物性來源的蛋白質(zhì)粉是乳清蛋白粉，另外一類植物性蛋白粉是大豆蛋白粉，這兩類蛋白粉實際上吸收利用率是乳清蛋白粉更高。此外，在挑選蛋白質(zhì)粉的時候也要看好蛋白質(zhì)含量。因為加工方式不同，所制作的蛋白質(zhì)粉含量也會不一樣，要看好營養(yǎng)素表，蛋白質(zhì)粉含量越高，說明蛋白粉質(zhì)量更高。
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