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蛋白質(zhì)粉通常適用于大型手術(shù)后需要迅速恢復(fù)、營(yíng)養(yǎng)不良的病人，同時(shí)還包括普通人群中健身的人士或老年人群等。蛋白質(zhì)粉也分很多種，市場(chǎng)上的價(jià)格也參差不齊，通常蛋白質(zhì)粉分為大豆來源、牛奶來源，所以蛋白粉中可能存在大豆蛋白和乳清蛋白。一般可能存在乳清蛋白含量較高的蛋白質(zhì)粉價(jià)格稍高，與蛋白粉的萃取的方式有關(guān)，濃縮型蛋白粉較為便宜，分離型蛋白粉含量較高，吸收率較高，因此價(jià)格高。在上述需要蛋白質(zhì)粉的人群中，建議可選擇分離大豆蛋白或乳清蛋白粉，但普通人士需要補(bǔ)充蛋白粉需要咨詢營(yíng)養(yǎng)師，尤其是患有肝腎疾病的人，可能不太適合使用蛋白粉，或者補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉的時(shí)候需要一些特殊的配方，而不是隨意購(gòu)買普通奶粉來補(bǔ)充。