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冠心病的飲食要求
- 冠心病的飲食要求
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參與醫(yī)生
北京中醫(yī)藥大學深圳醫(yī)院 孫彥素 主任醫(yī)師
防治冠心病有具體的飲食要求,即一天當中要喝一袋奶;碳水化合物,即平時所說的糧食,如米、面、粉類,每天250-350g左右;蛋白質(zhì)攝入應增加,但是也不能太多,基本每天每頓二兩生瘦肉即可,肥肉不能吃,瘦肉適當攝入;肥油不能吃,可以增加植物油攝入,植物油分多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸。當然,冠心病患者也可以吃雞蛋,如果沒有冠心病,每天吃一個雞蛋,如果有冠心病每兩天吃一個雞蛋。之所以強調(diào)雞蛋問題,是因為雞蛋中含有防治冠心病的一些成分,所以還要堅持吃。如果不吃雞蛋,膽固醇是人體當中的必需成分,不能通過吃肉或者其它食物充分攝入。此外,食物要越雜越好,比如糧食類,按要求每天要吃夠30種食物,谷類要吃5-6種,水果每天要吃4-5種,蔬菜也要每天吃4-5種,剩下可以多吃一點木耳及粗糧?,F(xiàn)在有些人把粗糧高度提的太高,認為一天細糧不吃,全吃粗糧,這樣并不合適。因為胃比較喜歡消化精食物,粗糧不利于消化,不利于胃腸蠕動。所以應適當搭配,一般在食物中加入25%即可,不要全吃粗糧。
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