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胃全切手術(shù)涉及到消化道結(jié)構(gòu)的改變，屬于大手術(shù)，患者的術(shù)后飲食和護(hù)理至關(guān)重要。只有飲食和護(hù)理得當(dāng)，才能盡早康復(fù)，有一個(gè)比較好的臨床效果。 患者在術(shù)后飲食方面需保證熱量豐富、蛋白含量較高。胃大切是創(chuàng)傷較大的手術(shù)，患者在手術(shù)當(dāng)中，由于創(chuàng)傷、應(yīng)激而消耗體內(nèi)大量的熱量和蛋白質(zhì)，術(shù)后傷口及吻合口的愈合均需要充足的熱量和蛋白質(zhì)。因此，建議患者術(shù)后保證較豐富的營(yíng)養(yǎng)和熱量，且保證攝入蛋白質(zhì)含量較高。蛋白質(zhì)是體內(nèi)合成、促進(jìn)愈合組織的關(guān)鍵的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，患者在飲食方面需注意高蛋白飲食，同時(shí)也要注意容易消化。 胃全切手術(shù)涉及到消化道，手術(shù)后有吻合口。吻合口剛愈合時(shí)，恢復(fù)飲食需注意攝入好消化的飲食。護(hù)理方面也需注意，比如長(zhǎng)期臥床的患者需進(jìn)行拍背，避免發(fā)生肺不張、肺炎等并發(fā)癥。