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膽囊炎的患者能否吃雞蛋白，需根據(jù)病情而定，具體分析如下：1、急性發(fā)作期：如果出現(xiàn)右上腹的脹痛、壓痛，甚至伴有嘔吐、發(fā)燒，B超提示膽囊壁充血、水腫，通常意味著患者處于膽囊炎癥的急性發(fā)作期。此時(shí)建議避免食用任何東西，因?yàn)橛驳氖澄锏竭_(dá)胃腸道后，會(huì)刺激分泌膽囊收縮素，促使膽囊收縮，進(jìn)而加重炎癥表現(xiàn)；2、靜息狀態(tài)：如果炎癥沒(méi)有發(fā)作，處于靜息狀態(tài)時(shí)，建議患者吃的食物包括雞蛋白，以及雞、鴨、魚(yú)肉、瘦肉等脂肪含量較少的食物，以免加重肝臟對(duì)膽汁分泌、排放的負(fù)擔(dān)，從而也會(huì)減少誘發(fā)膽囊炎癥的可能，但是需要盡量避免吃雞蛋黃。