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甲亢患者可以吃茄子。甲亢是一種高代謝、高消耗性的疾病，所謂的高代謝，指的是患者身體消耗脂肪、蛋白質(zhì)、糖分、維生素、礦物質(zhì)，還有水分消耗過多，造成了患者怕熱、心慌、出汗、乏力，還有消瘦的表現(xiàn)。所以甲亢患者需要多補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是多補(bǔ)充瓜果梨桃、蔬菜等產(chǎn)品。茄子作為蔬菜中含有較高維生素、礦物質(zhì)，以及膳食纖維的蔬菜，甲亢患者可以服用。甲亢患者主要禁忌服用的食品是產(chǎn)自海里的海產(chǎn)品，因?yàn)楹膺^高，海洋中的碘含量較高，所以海產(chǎn)品，海帶、紫菜、海鮮、魚類、貝類都含碘過高，容易造成甲亢患者的病情加重。另外，加碘鹽也容易造成患者攝入過多的碘，導(dǎo)致甲狀腺疾病加重，所以建議患者服用無碘鹽。