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吃藕粉的禁忌人群，常見(jiàn)有以下幾類：1、糖尿病患者：對(duì)于血糖增高的糖尿病患者，禁忌吃過(guò)多藕粉。從西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度而言，藕粉中富含有豐富的碳水化合物即糖分，如果吃過(guò)多藕粉，會(huì)加重胰島素的代謝負(fù)擔(dān)，升高血糖的能力比較強(qiáng)。因此當(dāng)血糖增高的糖尿病患者，如果不加節(jié)制吃過(guò)多藕粉，會(huì)加重糖尿病的病情，所以對(duì)于血糖增高的糖尿病患者，禁忌吃過(guò)多藕粉；2、肥胖患者：對(duì)于部分肥胖患者，也禁忌吃過(guò)多藕粉。因?yàn)榕悍壑泻械奶妓衔?，?g能夠產(chǎn)生4kcal的熱量，如果不加節(jié)制吃得過(guò)多，就會(huì)使得藕粉中含有的能量積少成多，進(jìn)入到體內(nèi)，進(jìn)而會(huì)以脂肪的形式儲(chǔ)存下來(lái)，加重肥胖；3、脂肪肝患者：藕粉中的碳水化合物，如果攝入過(guò)多，還會(huì)以脂肪的形式儲(chǔ)存在肝臟當(dāng)中，因此對(duì)于部分脂肪肝患者，也禁忌吃過(guò)多藕粉；4、冠狀動(dòng)脈粥樣硬化患者：藕粉中的碳水化合物會(huì)引起血液中脂類水平增高，所以對(duì)于部分冠狀動(dòng)脈粥樣硬化的患者，也禁忌吃過(guò)多藕粉。