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牛奶究竟能不能解酒，關鍵要辨證分析。比如當喝完酒了之后，適當喝牛奶，牛奶當中富含有一定量的乳糖，而乳糖也就是碳水化合物進入到體內(nèi)之后，能夠為肝臟當中的糖原補充豐富的原料，使得肝糖原的水平增高。?而肝糖原的水平增高之后，肝臟解毒的能力就會適當提高。所以如果喝完酒了之后，適當喝牛奶，通過補充乳糖，提高肝臟糖原的含量，在解酒方面有著一定的幫助。另外，牛奶當中還富含有一定量的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)能夠為體內(nèi)很多酶和輔酶提供豐富原料，酶和輔酶對于酒精的分解和代謝，同樣有著積極作用。所以如果在喝完酒之后，適當喝牛奶補充乳糖，也就是碳水化合物和蛋白質(zhì)，在解酒方面有著一定的作用。但是不要認為，喝完酒了之后喝點牛奶都有著很好的解酒的作用，這點不能夠被誤解。所以要想減少酒精對身體的損害，最根本的還是應該做到限制飲酒。