秋季是一年四季中萬物生發(fā)的時節(jié)，牛皮癬患者的生理也隨著季節(jié)的轉(zhuǎn)換而發(fā)生變化，因此，秋季的飲食要隨時而變化，以適應秋季養(yǎng)生之需。下面就為大家介紹一下秋季牛皮癬患者的飲食。鄭州大學附屬洛陽中心醫(yī)院皮膚性病科高明

　　　　秋季牛皮癬患者的飲食原則是以“甘平為主”，即多吃有清肝作用的食物，牛皮癬少食酸性食物。中醫(yī)上講秋季多吃酸，則克脾，引起五臟不調(diào)，而多食甘平類的食物，則以增強脾的活動，使肝脾活動協(xié)調(diào)。具有甘平清肝功能的食物豐富多彩，諸如豆芽菜、菠菜、胡蘿卜、菜花、芹菜等等，吃法也是多種 多樣的。

　　　　1、秋季銀屑病患者的飲食――適當多吃胡蘿卜：

　　　　胡蘿卜味甘平，食之補脾健胃。胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93％以上，炒食也可保持胡蘿卜素80％以上，而生食、涼拌，人體僅能吸收10％。

　　　　2、秋季銀屑病患者的飲食――適當多吃菜花：

　　　　菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為銀屑病患者提供一天所需維生素A的75％以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3―4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來有“色白入肺”之說。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

　　　　3、秋季銀屑病患者的飲食――適當多吃萵筍：

　　　　萵筍肉質(zhì)細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進排尿，維持水平衡。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發(fā)育，會產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營 養(yǎng)遠遠高于萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此萵筍葉丟棄不吃，實在是太可惜了。此 外，秋季愛患咳嗽的銀屑病患者，多吃萵筍葉還可平咳.

　　　　4、秋季銀屑病患者的飲食――適合多吃菠菜：

　　　　菠菜是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長葉片較薄，根粗壯，含糖分量多；圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬 菜，抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿，銀屑病患者需要適當補充維生素K，菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。每百克中含水分91.8克，蛋 白質(zhì)2.4克，脂肪0.5克，鈣72毫克，磷53毫克，鐵1.8毫克，抗壞血酸39毫克。菠菜含有豐富的核黃素，有輔助銀屑病患者防止口角潰瘍、唇炎、舌 炎、皮炎的作用。

　　　　5、秋季銀屑病患者的飲食――適合多吃豆芽菜：

　　　　黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等銀屑病患者人體必需的元素，生芽后不但能保持原有的物質(zhì)，而且 增加了維生素B1、B2、B12和C的含量。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。黃豆芽中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機體大大減少乳酸的堆積，從而有利于消 除疲勞。中醫(yī)認為，豆芽味甘性涼，有清熱解毒、牛皮癬利濕通下等作用。