**花生米放冰箱三年了不建議吃**。 花生是高脂肪、高熱量的食物，即使冰箱冷凍的環(huán)境可以暫時抑制細菌的滋生，然而放置三年的花生其內(nèi)部也會逐漸的積累細菌，致使花生發(fā)霉變質(zhì)，花生霉變會產(chǎn)生有毒的黃曲霉素，人體食用了這樣的花生，很有可能出現(xiàn)腹瀉、腹痛、嘔吐、胸悶等食物中毒癥狀。
如果是帶殼的花生，因為果實是被密封包裹的，與外部空氣隔絕，在冰箱里可以放置更長時間。如果是剝好的花生米，理論上放幾個月也沒問題，因為它富含油脂，油脂是不容易被氧化的，特別是在低溫下，只要花生米表面沒有變色，沒有發(fā)霉的跡象，都是可以吃的。
以上信息僅供參考，建議不要食用放置過期的食品。
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