膽囊炎可以喝純牛奶，但是建議喝低脂肪純牛奶或者脫脂純牛奶，只能在緩解期喝，還可以適當喝低糖低脂肪...。
膽囊炎患者通常會在飽餐、進食大量的脂肪、油膩性食物后發(fā)病，治愈后的飲食也以清淡、低脂飲食為主。一般純牛奶的蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低，通常在10%左右。而低脂、脫脂純牛奶，脂肪含量在3%以下，所以相對更適合膽囊炎患者飲用，但是喝純牛奶時，也要結(jié)合病情嚴重程度選擇：
1. 膽囊炎未發(fā)作時：可適當喝純牛奶，補充人體所需要的能量和蛋白質(zhì)。
2. 膽囊炎易發(fā)作的患者：特別是在高脂肪、高膽固醇飲食后容易發(fā)作的膽囊炎患者，此時選擇低脂或脫脂的牛奶相對更好，以免誘發(fā)膽結(jié)石。
3. 膽囊炎發(fā)作時：建議先不要喝任何純牛奶 ，主要以清淡的飲食為主，可更好地控制癥狀。
此外，膽囊炎患者適宜飲用35-40℃的純牛奶，溫度過低或過高也會刺激胃部以及膽囊。無論哪一種牛奶如果攝入過量，甚至每天將牛奶當成水分補充，也會導(dǎo)致脂肪、膽固醇的總量攝入過多，誘發(fā)膽囊炎發(fā)作。注意喝純牛奶也不能加糖或其他輔料，糖分攝入也容易肥胖，引起膽囊炎發(fā)作加重。
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