白果是可以食用的，它也叫銀杏果，具有豐富的營養(yǎng)價值，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等。而且白果具有很好的補腎固腎的作用，適量食用可以為機體補充所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
白果的食用方法有很多種，可以炒食、煮湯、煮粥、做糖水等等。此外，白果還可以和銀耳、蓮子、枸杞等一起燉煮，以增加其營養(yǎng)價值和藥用價值。
但需要注意的是，白果中含有少量的銀杏酚、銀杏酸以及銀杏醇等有毒物質(zhì)，如果過量食用或者生食可能會引發(fā)中毒。因此，在食用白果時需要控制食用量，同時要去除外殼、煮熟后食用，以避免中毒情況的發(fā)生。
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