**西紅柿放冰箱一般不會(huì)致癌**。但是,如果西紅柿未成熟,或者已經(jīng)出現(xiàn)霉點(diǎn)、質(zhì)地變得軟爛、出現(xiàn)異味等情況,則有可能產(chǎn)生有害物質(zhì),此時(shí)再進(jìn)食雖然不易致癌,但有可能引起腹痛、腹瀉等食物中毒的癥狀。
在食用西紅柿之前,需確保西紅柿已經(jīng)成熟,并且沒有發(fā)生變質(zhì)。冰箱內(nèi)的溫度較低,西紅柿等蔬果放入冰箱后,可降低食材脫水情況,并抑制細(xì)菌繁殖、延緩變質(zhì)速度。但是冰箱屬于密閉空間,其中確實(shí)存在有細(xì)菌分布,長期放置也會(huì)逐漸變質(zhì),但是一般不會(huì)產(chǎn)生致癌物,人體食用后一般也不會(huì)致癌。
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