腌制臭雞蛋吃了是否對(duì)身體有害，需要根據(jù)具體情況進(jìn)行分析。
在腐爛的雞蛋中，細(xì)菌和霉菌從蛋殼的毛孔侵入雞蛋并大量繁殖，導(dǎo)致雞蛋腐敗和變質(zhì)。這些細(xì)菌分解蛋白質(zhì)，能產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。如果吃了這個(gè)臭雞蛋，可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等中毒癥狀。
然而，如果是在規(guī)范操作下腌制的臭雞蛋，適量食用并不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生損害，反而能提供蛋白質(zhì)。但建議避免食用過(guò)多。
總體來(lái)說(shuō)，食用腌制臭雞蛋應(yīng)適量，注意衛(wèi)生和安全，避免對(duì)人體產(chǎn)生危害。如果有不適癥狀出現(xiàn)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
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