吃辣吃涼就腹瀉，可能是以下原因導致：
1. **不良的飲食習慣**：辣的食物和涼的食物本身就具有一定的刺激性，吃了這些類型的食物之后，會刺激胃腸黏膜，導致胃腸道功能紊亂，進而導致腹瀉的癥狀。
2. **慢性腸炎和胃潰瘍**：慢性腸炎與感染、飲食等因素有密切關系。慢性腸炎的患者吃了辣的食物和涼的食物之后，食物會刺激腸道，導致腸道炎癥反應進一步加重或者是誘發(fā)疾病發(fā)作，導致腸道吸收功能障礙，進而引發(fā)腹瀉的癥狀。胃潰瘍與幽門螺桿菌感染、飲食等因素有密切關系。胃潰瘍的患者吃了辣的食物和涼的食物之后，食物刺激潰瘍部位導致疾病發(fā)作，進而引發(fā)腹瀉的癥狀。
3. **腸道蠕動過快**：冷的或辣的食物會刺激腸道加快蠕動，導致食物還沒有消化，便排出體外。尤其是吃火鍋后，冷的、辣的交替刺激，蠕動加速，導致排泄次數(shù)增多。
此外，還可能是辣椒素的作用，辣椒素進入腸道后，會令肚子有疼痛感，并且需要去廁所“一瀉千里”。具體原因可能是辣椒素刺激了腸道的過分蠕動，還有一種說法是“辣”讓腸道感覺到灼熱，身體得到錯誤信號，需要散熱，所以出現(xiàn)類似“受涼拉肚子”現(xiàn)象。
以上信息僅供參考，可以尋求專業(yè)醫(yī)生的診斷，以確定腹瀉的真正原因，并得到相應的治療。
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