含葉酸最多的食物主要有:
1. 綠色蔬菜:如萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。
2. 新鮮水果:如橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等。
3. 動物食品:如動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類,如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。
4. 豆類、堅果類食品:如黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
5. 谷物類:如大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。
雖然這些食物含有豐富的葉酸,但由于葉酸遇光、遇熱就不穩(wěn)定,容易失去活性,我們真正能從食物中獲得的葉酸并不多。因此,如果需要補(bǔ)充葉酸,建議在醫(yī)生指導(dǎo)下口服葉酸片。
導(dǎo)航