面食升血糖比米飯更快。面食中的碳水化合物含量較高,進(jìn)入體內(nèi)后容易轉(zhuǎn)化為糖分,從而導(dǎo)致血糖水平快速上升。米飯的消化需要較長(zhǎng)時(shí)間,升血糖速度相對(duì)較慢。
但糖尿病患者可以選擇慢消化、低升糖指數(shù)的大米和面食,如全麥、燕麥等。
導(dǎo)航
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