豆角和木耳是能夠一起吃的,它們都是日常生活中比較常見的食物,并且一起食用可以補充營養(yǎng)、預防便秘。
豆角中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和碳水化合物,性平味甘,有補脾健胃之效,吃豆角能調(diào)理消化系統(tǒng)功能。每100g豆角中含有2.5g蛋白質(zhì)、0.2g脂肪、6.7g碳水化合物、2.1g不溶性膳食纖維、18mg維生素C、29mg鈣、207mg鉀等。
木耳的營養(yǎng)價值和功效作用也是不容小覷的,它含有大量的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鐵、鈣、磷和維生素等,還含有豐富的植物膠原成分,常吃木耳能促進腸胃蠕動,幫助消化和吸收,還有潤肺益氣、活血養(yǎng)顏的功效。每100g木耳中含有1.5g蛋白質(zhì)、0.2g脂肪、6g碳水化合物、2.6g不溶性膳食纖維、7.5mg維生素E、34mg鈣、5.5mg鐵等。
需要注意的是,豆角在食用時必須炒熟,否則會造成中毒,而木耳則無需過度烹飪,避免影響其營養(yǎng)價值和功效作用。同時也要注意不要食用過量,以免加重胃腸的負擔。
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