豆角和木耳是能夠一起吃的，它們都是日常生活中比較常見(jiàn)的食物，并且一起食用可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、預(yù)防便秘。
豆角中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和碳水化合物，性平味甘，有補(bǔ)脾健胃之效，吃豆角能調(diào)理消化系統(tǒng)功能。每100g豆角中含有2.5g蛋白質(zhì)、0.2g脂肪、6.7g碳水化合物、2.1g不溶性膳食纖維、18mg維生素C、29mg鈣、207mg鉀等。
木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用也是不容小覷的，它含有大量的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鐵、鈣、磷和維生素等，還含有豐富的植物膠原成分，常吃木耳能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化和吸收，還有潤(rùn)肺益氣、活血養(yǎng)顏的功效。每100g木耳中含有1.5g蛋白質(zhì)、0.2g脂肪、6g碳水化合物、2.6g不溶性膳食纖維、7.5mg維生素E、34mg鈣、5.5mg鐵等。
需要注意的是，豆角在食用時(shí)必須炒熟，否則會(huì)造成中毒，而木耳則無(wú)需過(guò)度烹飪，避免影響其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用。同時(shí)也要注意不要食用過(guò)量，以免加重胃腸的負(fù)擔(dān)。
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