面條有酸味一般不建議吃。面條發(fā)酸說明面條已經(jīng)發(fā)酵、變質(zhì)，可能會滋生細菌以及產(chǎn)生腐敗物質(zhì)等。若食用變質(zhì)的面條，可能會造成胃腸道不適，嚴重情況下甚至會造成食物中毒。
在購買面條時需注意保質(zhì)期，若面條已經(jīng)過期或包裝出現(xiàn)破損、脹氣等情況則不要購買。未過期的面條也需按照面條的儲存方法進行儲存，并在保質(zhì)期內(nèi)食用完畢，以避免發(fā)生變質(zhì)。如果購買的新鮮面條無法吃完，可以放在冰箱里進行冷藏，但也需及時食用，避免放置時間過久導致出現(xiàn)酸味等，若已經(jīng)出現(xiàn)顏色變化、味道變化等則不宜食用。
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