脂肪肝患者可多進(jìn)食如下食物
1、五谷雜糧：脂肪肝患者多吃五谷雜糧可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)功能，使消化和排便順暢，來(lái)減輕肝臟壓力。五谷雜糧含糖量少，并且含有豐富的膳食纖維，可以阻止人體對(duì)糖類的吸收，可以多吃些玉米、紅薯、花生、芝麻、大豆、燕麥、魔芋、綠豆等。
2、蔬菜類：素菜不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、木質(zhì)素、果酸、葉綠素、無(wú)機(jī)鹽等。多吃蔬菜對(duì)肝臟有保護(hù)作用。對(duì)于脂肪肝患者有益的蔬菜如下：洋蔥、黃瓜、番茄、大蒜、蘿卜、黃花菜、冬瓜、百合、薺菜等。
3、宜選擇的肉類食品
1）兔肉：兔肉含有人體需要的獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)成分，即高蛋白、高鈣、高鐵、高磷脂和低脂肪、低膽固醇，且脂肪多為不飽和脂肪酸， 是脂肪肝患者的理想食品；
2）羊肉：羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素，屬于大補(bǔ)食品，脂肪肝患者可以適量食用羊肉，但一定不能超量，因?yàn)檠蛉鈱儆诟叩鞍缀透咧镜臒嵝允澄?，過(guò)多食用會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，因此脂肪肝患者吃羊肉的話注意量的把握很關(guān)鍵；
3）牛肉：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)脂肪肝患者的體能補(bǔ)充很重要，把握好量對(duì)肝臟是有利的。脂肪肝的飲食雖然很講究，但在蛋白質(zhì)的品種類別上并非要求那么苛刻，謹(jǐn)小慎微的刻意控制自己的飲食很有可能會(huì)使得機(jī)體體能不足導(dǎo)致病情惡化，最重要的是營(yíng)養(yǎng)均衡，但要控制好量；
4）海魚(yú)：如黃魚(yú)、帶魚(yú)、鱈魚(yú)、沙丁魚(yú)等，它們富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、多種維生素、無(wú)機(jī)鹽及人體必需的微量元素，對(duì)防治脂肪肝、高脂血癥、冠心病有很多好處。
4、宜選用的水果
1）山楂：山楂富含維生素C和各種酸類，如蘋(píng)果酸、檸檬酸等，可促進(jìn)消化，幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分吸收。山楂還含有解脂酶，不僅有利于脂肪油脂類食物的消化、分解及代謝，還可以降低血液中的甘油三脂與膽固醇，對(duì)脂肪肝的防治非常有益。但脾胃虛弱者忌用；
2）橘子：多吃橘子可預(yù)防脂肪肝和動(dòng)脈硬化。橘子中含有豐富的類胡蘿卜素和維生素，不僅有助于人體的新陳代謝，而且還可有效提高肝臟解毒、促進(jìn)脂肪代謝。食用橘子應(yīng)注意飯前或空腹不宜食用，吃橘子前后一小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶，還有就是不宜多吃；
3）木瓜：木瓜富含17種氨基酸及鈣、鐵等，木瓜有健脾消食的作用，木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。木瓜所含的齊墩果酸具有保肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、軟化血管等功效；
4）獼猴桃：獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，使用后可有效降低血中膽固醇的濃度，對(duì)脂肪肝治療非常有益；
5）蘋(píng)果：蘋(píng)果富含蘋(píng)果酸、枸櫞酸、維生素、纖維素等，適當(dāng)食用后有降脂、降低血中膽固醇、減肥的功效，對(duì)脂肪肝的防治有益；
6）芒果：芒果具有抗癌、美化肌膚、防治高血壓、動(dòng)脈硬化，清腸胃的功效，對(duì)脂肪肝防治有益；
7）香蕉：香蕉營(yíng)養(yǎng)高，熱量低，富含磷和蛋白質(zhì)；
8）葡萄：葡萄中含有天熱的活性物質(zhì)、維生素和纖維素，對(duì)脂肪肝患者非常有益。葡萄中所含的多酚類物質(zhì)是天熱的自由基清除劑，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，能夠有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能，抵御或減少自由基對(duì)它們的傷害。
5、脂肪肝患者宜選用的菌類食品：有香菇、蘑菇、黑木耳、銀耳等。
6、脂肪肝患者宜選用的其他副食：有茶葉、枸杞、花粉、荷葉等。
脂肪肝應(yīng)忌用哪些食物
1、豬腦：豬腦為高膽固醇食物，長(zhǎng)期食用，對(duì)預(yù)防脂肪肝不利；
2、鵝肉：脂肪肝患者多有濕熱偏盛，鵝肉甘潤(rùn)肥膩，脂肪含量高，容易助濕生熱，加重肝膽疾病的病情，脂肪肝應(yīng)禁食鵝肉；
3、鴨蛋：鴨蛋的脂肪含量和膽固醇含量均較高，因此，有脂肪肝者，不宜多吃禽蛋，尤其是蛋黃；
4、肥肉、豬髓、牛髓等，因脂肪含量非常高，不利于脂肪肝的防治；
5、螃蟹、松花蛋、魷魚(yú)：這些均含有豐富的膽固醇，為了減輕肝臟對(duì)膽固醇代謝的負(fù)擔(dān)，保護(hù)肝臟功能，應(yīng)忌吃上述食品；
6、忌煙酒：香煙中的尼古丁不但會(huì)損害肝臟，還對(duì)消化、唿吸系統(tǒng)有損害，不利于脂肪肝恢復(fù)。飲酒會(huì)增加肝臟毒性，加重病情。
