大蒜既是脹氣類食物，也是辛辣食物，食用后會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)產(chǎn)生刺激作用。
食用大蒜后排氣是正常生理現(xiàn)象。因?yàn)榇笏鈺?huì)被分解轉(zhuǎn)化為二氧化碳、硫化氫等氣體，并在胃部、腸道等器官組織產(chǎn)生淤積現(xiàn)象。同時(shí)，大蒜進(jìn)入人體消化系統(tǒng)后，會(huì)對(duì)消化道黏膜組織產(chǎn)生刺激作用，導(dǎo)致腸胃等消化器官收縮增強(qiáng)、蠕動(dòng)增快，使消化道中的氣體會(huì)被加速排出體外。
因此，吃大蒜時(shí)要注意適量，尤其是對(duì)于有腸胃疾?。ㄈ缥秆?、胃潰瘍等）的人群，過(guò)量食用可能加重病情。在吃大蒜時(shí)切記不可空腹生食，以免造成腸胃不適感，如胃痛。
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