切開(kāi)西瓜在冰箱中放置過(guò)久，超過(guò)2天就不能吃了。
西瓜表面可能存在許多細(xì)菌，其營(yíng)養(yǎng)成分也可能被細(xì)菌破壞。西瓜放入冰箱只能抑制細(xì)菌的繁殖，卻不能消滅細(xì)菌。而且西瓜本身含有果糖、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為細(xì)菌滋生及繁殖提供了原料。如果西瓜在冰箱中放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，細(xì)菌活躍時(shí)會(huì)引起腹瀉、嘔吐等不適，嚴(yán)重時(shí)甚至可能引起食物中毒。
如果切開(kāi)的西瓜需要放置一段時(shí)間，建議先包上保鮮膜再放入冰箱冷藏，以避免西瓜和冰箱里的其他食物發(fā)生交叉污染。從冰箱取出西瓜食用時(shí)，要先切掉1cm左右厚度的表層，這樣可以有效減少一定的細(xì)菌量。
請(qǐng)注意，即使采取以上措施，也要盡量避免食用切開(kāi)后冷藏過(guò)久的西瓜，因?yàn)槭澄镏卸镜娘L(fēng)險(xiǎn)仍然存在。如果食用西瓜后出現(xiàn)身體不適，建議及時(shí)前往醫(yī)院就診。
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