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                /急診科
                                                /中毒
                            
        

            
        生杏仁有毒嗎
        
            
        
                                2022-10-21 11:52
                                閱讀：7635
            
        
            
        
                
        
                   **生杏仁含有毒性成分苦杏仁甙，它被口腔內(nèi)的唾液水解時，會釋放出劇毒物質(zhì)氫氰酸**。氫氰酸能與組織細(xì)胞含鐵呼吸酶結(jié)合，使組織細(xì)胞無法利用氧氣，人就會出現(xiàn)缺氧癥狀，從而造成中毒。因此，在食用杏仁時，一般建議在烹飪之后食用，烹飪之后杏仁里面的營養(yǎng)物質(zhì)不會流失，在適量的食用之后，可以起到幫助身體補充所需要的營養(yǎng)。同時杏仁也常用于治療因風(fēng)熱、風(fēng)寒、燥熱所導(dǎo)致的咳喘、痰多疾病。在使用杏仁調(diào)理身體期間，需謹(jǐn)遵醫(yī)囑使用，避免過量食用，以免給身體健康造成影響。