有這樣一種食物，愛(ài)它的人怎么吃都喜歡，討厭它的人，聞到味道都避之不及。其實(shí)它的另一個(gè)很少有人知道的身份——“血管清道夫”，但它還有更多不為人知的身份，先告訴你：
補(bǔ)鈣、抗癌要吃它；降脂、降糖要吃它；抗感冒、殺菌要吃它；防治心腦血管疾病更要吃它……對(duì)，它就是洋蔥！今天要介紹的是洋蔥最健康的吃法，一定要仔細(xì)看哦！
防治心臟病
每天半杯洋蔥汁
洋蔥一種有血管擴(kuò)張功能的食物，能夠軟化血管，促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此能調(diào)節(jié)血脂，降壓和預(yù)防血栓形成，很好的預(yù)防和輔助治療心臟病。
哈佛醫(yī)學(xué)院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個(gè)洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30％的高密度脂蛋白膽固醇HDL含量（HDL：有助于預(yù)防動(dòng)脈粥狀硬化的膽固醇，就是“好”的膽固醇。）
補(bǔ)鈣：每天一盤(pán)炒洋蔥
洋蔥中含有一定鈣質(zhì)，并且其含有的揮發(fā)性硫化物可阻止鈣流失，如果單純的補(bǔ)鈣，而不阻止鈣流失，那補(bǔ)的鈣再多也沒(méi)用。
而鈣流失就是骨質(zhì)疏松的主要癥狀。瑞士科學(xué)家說(shuō)，常吃洋蔥能提高骨密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松。
所以說(shuō)，常吃洋蔥，有助補(bǔ)鈣，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松。如果能同時(shí)配合肉、或者豆類(lèi)，補(bǔ)鈣效果更好。吃洋蔥補(bǔ)鈣，記得不要把洋蔥炒太熟了。
防癌：一顆洋蔥隨便吃
洋蔥中所含有山奈酚和檞皮黃酮等成份，能夠阻止癌細(xì)胞的血管生成，可防治乳癌、胃癌及其他癌癥的發(fā)生。
研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25％，患胃癌的致命率也低了30％。
哮喘：每天涼拌洋蔥絲
洋蔥中含有至少三種抗發(fā)炎的天然化學(xué)物質(zhì)，可以防治哮喘。這是因?yàn)檠笫[中的有效物質(zhì)可以抑制組織胺的活動(dòng)，而組織胺會(huì)引起哮喘的過(guò)敏癥狀。
德國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥可以使哮喘的發(fā)作機(jī)率降低一半左右。
降糖：醋泡洋蔥30克
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明洋蔥不論生食或熟食都有同樣的降血糖效果。這是因?yàn)槠浜械囊环N類(lèi)似常用的口服降糖要甲磺丁胺的物質(zhì)，其能有效的刺激胰島素的合成及釋放。
要降糖，河南鄭州市第三人民醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師劉龍誕推薦這樣吃：
將500克洋蔥剝?nèi)ネ馄は磧?，切成薄片，放在微波爐里加熱2-3分鐘，取出后，加入600毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用?；颊呖擅刻焓秤?次，每次最好不超過(guò)30克。此法還有助減肥。
感冒消炎：喝碗熱洋蔥湯
洋蔥中的植物殺菌素經(jīng)由唿吸道、泌尿道、汗腺排出時(shí)，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒以及抑菌的作用，對(duì)于免疫力差的老年人很有好處。
感冒的時(shí)候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發(fā)汗退燒。如果鼻塞，可用一片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會(huì)促使鼻子瞬間暢通起來(lái)。
痛風(fēng)：紅酒泡洋蔥
控制痛風(fēng)發(fā)作的關(guān)鍵，是降低血尿酸水平，飲食控制和多飲水對(duì)控制痛風(fēng)的發(fā)作有重要意義，注意避免嘌呤含量（如蘑菇）高的食物。
洋蔥去皮切開(kāi)泡紅酒，放在冰箱冷藏一周，飲用吃蔥，對(duì)痛風(fēng)也有幫助。
另外，由于洋蔥中含有硫化物結(jié)合體，可保護(hù)心血管健康；紅酒中含有強(qiáng)抗氧化劑，有益血管健康。所以，紅酒泡洋蔥除了對(duì)痛風(fēng)有幫助外，對(duì)心血管也有不錯(cuò)的好處。也在這里提醒您，不習(xí)慣紅酒泡洋蔥味道的人，可以單獨(dú)喝紅酒或吃洋蔥，同樣發(fā)揮保健血管的作用。
教你一招：
再教您一個(gè)切洋蔥不辣眼睛的小竅門(mén)：
洋蔥去皮，切掉頭部和根部，浸沒(méi)在水中，15分鐘以后拿出來(lái)再切就會(huì)好很多啦！這么好的食物，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)啦，也別忘了告訴親朋好友，從今天起，每天一顆洋蔥，給自己的健康加把勁！
溫馨提示：
但食物對(duì)確診的心血管病患者來(lái)說(shuō)只有輔助治療的功效，不可代替治療。建議確診患者及時(shí)就醫(yī)治療，以免病情惡化。就診時(shí)最好選擇經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)相對(duì)高的醫(yī)生和醫(yī)院。
