金秋9月，又到了桂花飄香時(shí)，桂花清可絕塵，濃能遠(yuǎn)溢，自古以來(lái)，就深受眾人喜愛。除了香氣四溢的觀賞價(jià)值，桂花的藥用價(jià)值也是極高的。
中醫(yī)認(rèn)為，桂花性溫，入脾，肺經(jīng)，有溫中散寒、暖胃止痛、止咳化痰、清腫散瘀之功效。秋冬季節(jié)桂花泡水喝可以有效緩解氣溫下降引起的胃部不適。還能溫補(bǔ)陽(yáng)氣、美白肌膚、排解體內(nèi)毒素、對(duì)于牙疼、口臭、明目有很好的幫助。
古人說(shuō)桂為百藥之長(zhǎng)，所以用桂花釀制的酒能達(dá)到“飲之壽千歲”的功效。桂花酒不僅甘美醇厚還可健脾補(bǔ)虛。尤其適用于女士飲用，被贊譽(yù)為“婦女幸福酒”。在家就可以自己釀哦，便宜又簡(jiǎn)單。
摘取新鮮桂花篩去雜質(zhì)，把梗從篩眼里篩出來(lái)，用廚房紙打濕，輕輕地擦去桂花上的塵土。然后加些白糖拌勻，放入容器內(nèi)任其發(fā)酵二、三天。
然后準(zhǔn)備一個(gè)空壇子，放入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗和枸杞， 倒入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，密封起來(lái)，三個(gè)月以后就可以飲用啦！
成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇綿。無(wú)論做桂花糖或桂花酒，都不能將桂花水洗。另外，很多人都只知桂花香不知桂花還有果實(shí)。只要樹齡成熟，周邊水、肥、溫度、土壤、大氣等環(huán)境適宜，桂花就可和其他樹木一樣，年年開花結(jié)果。桂花通常每年9-10月開花，次年4月果熟，當(dāng)果皮由綠色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樽纤{(lán)色時(shí)即可采收。
桂花果可是重要的草藥原材料，有潤(rùn)肺止疼、化痰、生津、暖胃、平肝的功效。枝葉及根煎汁敷患處，可活筋骨止疼痛，治風(fēng)濕麻木等癥。桂花的果子還可榨油和泡茶哦。
