我國古代將小雪分為三候：“一候虹藏不見；二候天氣上升地氣下降；三候閉塞而成冬?！庇捎谔炜罩械年枤馍仙厣系年帤庀陆?，導(dǎo)致天地不通，陰陽不交，所以萬物失去生機(jī)，天地閉塞，轉(zhuǎn)入嚴(yán)寒的冬天。
養(yǎng)生
小雪時(shí)節(jié)，氣溫繼續(xù)下降，我國大部分地區(qū)都能感受到冬季的寒冷，冬季寒冷干燥的氣候環(huán)境，很容易影響人們的心情，如若不注意調(diào)養(yǎng)，就可能會(huì)使身體出現(xiàn)不適，甚至生病。兒童在這個(gè)時(shí)節(jié)，發(fā)生唿吸系統(tǒng)疾病如感冒、支氣管炎、肺炎等疾病的幾率大大增加。下次我們將一起學(xué)習(xí)兒童冬季唿吸系統(tǒng)常見病的預(yù)防和飲食。
常見飲食習(xí)俗
1.腌制臘肉
民間有“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉、香腸的好時(shí)候，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。加工制作臘肉的習(xí)慣不僅久遠(yuǎn)，而且普遍。每逢冬臘月，即“小雪”至“立春”前，家家戶戶殺豬宰羊，除預(yù)留足夠供過年用的鮮肉外，其余趁鮮用食鹽，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。
2.品嘗糍粑
在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指用糍粑祭祀的事件。
3.曬魚干
小雪時(shí)，臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開始曬魚干、儲(chǔ)存干糧。臺(tái)灣俗諺：“十月豆，肥到不見頭”，指的就是在嘉義縣布袋鎮(zhèn)一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。
4.吃刨湯
小雪前后，土家族又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。
吃“刨湯”是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣，所謂的“刨湯”就是在“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，還有豬內(nèi)雜，如肺、水油及部分肥肉、腦髓等剁細(xì)后拌以糯米飯、豬血及少量辣蓼、花椒等香料調(diào)成醬狀，加上適量的鹽粉，再灌進(jìn)洗凈的小腸，然后放入鍋中煮制而成。刨湯里再添些生豬血、豬骨頭、肥肉、瘦肉、蘿卜、白菜之類，用山泉水合鍋而煮，做成刨湯火鍋。“三分豬血七分水”，待到火鍋水沸時(shí)，刨湯那鮮美香濃致極的真味就出來了。
