東坡肉、佛跳墻、姜母鴨……冬天天氣冷，是“補(bǔ)嘴空”的旺季，加上農(nóng)歷新年總要吃點(diǎn)年菜，民眾往往食欲大開(kāi)、暴飲暴食，一不小心就吃進(jìn)大量高油脂食物，容易增加心血管的負(fù)擔(dān)，此時(shí)更要牢記均衡飲食的原則，多吃蔬果，以魚(yú)肉取代紅肉，有助代謝壞膽固醇，維持心血管健康，保持好“心”情。
冬天溫差大+不良生活習(xí)慣
心血管是掌握人體健康的關(guān)鍵！心血管生病了，不僅人容易疲倦、身體機(jī)能老化，還會(huì)造成慢性病如三高疾病和腎臟病惡化、血液循環(huán)變差，導(dǎo)致手腳冰冷或水腫跛行，甚至引發(fā)狹心癥、心肌梗塞和中風(fēng)。尤其是冬天溫差大，心血管遇冷收縮，血壓上升，更容易導(dǎo)致心血管疾病發(fā)作。
維持心血管健康，應(yīng)先遠(yuǎn)離不良生活習(xí)慣，包括壓力、抽煙、熬夜、久坐少動(dòng)和暴飲暴食等。
冬天護(hù)心靠“食”力！
而在飲食部分，冬天食欲大開(kāi)，民眾更應(yīng)避免攝取太多高熱量、高油和高糖的食物，造成血中膽固醇濃度上升，提高心血管病變的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，還要恪守均衡飲食和多蔬果、少紅肉的原則，適量補(bǔ)充高纖蔬果和深海魚(yú)類。
蔬果不但膳食纖維含量高，而且植化素豐富，有助降低膽固醇，預(yù)防心血管老化。至于深海魚(yú)類如鮭魚(yú)和鮪魚(yú)，熱量比一般紅肉低，且其魚(yú)油含有EPA和DHA這2種Omaga-3不飽和脂肪酸，可以促進(jìn)體內(nèi)壞膽固醇和三酸甘油酯的代謝，是血管的清道夫，也是保養(yǎng)心臟健康的好幫手。
其中，DHA能幫助神經(jīng)細(xì)胞的訊息傳遞，還有助于集中注意力。EPA則可以降低體內(nèi)發(fā)炎現(xiàn)象，并且減少血栓機(jī)會(huì)，預(yù)防中風(fēng)，是護(hù)心的重要營(yíng)養(yǎng)素。
魚(yú)油護(hù)心！成人每日2顆為限
除了吃對(duì)護(hù)心食物之外，烹調(diào)方式也要盡量清淡，多以清蒸、燉煮、川燙等方式取代油炸油煎，可減少油脂的攝?。欢嗪劝组_(kāi)水，少喝酒；勿暴飲暴食，餐餐維持8分飽，保持規(guī)律的作息和運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，適度體重控制，也都是預(yù)防心血管疾病的保健之道。
現(xiàn)代人外食比例高，飲食選擇常受局限，一般人不容易吃到便宜又新鮮的魚(yú)料理，因此改以便利性較高的保健食品補(bǔ)充魚(yú)油。不過(guò)，需注意的是，魚(yú)油可不是吃越多越好，根據(jù)美國(guó)FDA建議，成人每日EPA和DHA的攝取上限為3000mg。若以市售一般魚(yú)油膠囊的成分濃度推估，每天吃1至2顆即可，吃過(guò)多反而可能傷身。選擇方面，則可選擇來(lái)源值得信任且品質(zhì)經(jīng)由層層把關(guān)的知名品牌，服用安心，健康更有保障。
