胰腺炎是常見(jiàn)的引起腹痛的疾病，癥狀較輕時(shí)易被忽視。在正常情況下，胰腺腺細(xì)胞分泌胰液，沿胰腺管道不斷地流入十二指腸，與胃液、膽汁混合后共同消化食物。如果胰液流出的通道受阻，排泄不暢，就可引起胰腺炎。簡(jiǎn)單的說(shuō)胰腺炎并不是胰腺感染了，而是胰腺自家人不認(rèn)自家人了，因?yàn)橐认俜置诘囊纫菏且环N強(qiáng)堿性液體，這種強(qiáng)堿性液體一旦排泄不暢就會(huì)腐蝕胰腺組織，所以胰腺炎是一種自身消化性炎癥。 可表現(xiàn)為中上腹部為主的腹痛癥狀，有時(shí)疼痛也可向腰背部放散，呈條帶狀分布，程度不一，輕者為鈍痛，重者多呈持續(xù)性絞痛。彎腰或前傾坐位可減輕；可伴隨腹脹、惡心、嘔吐、發(fā)熱等癥狀。春、夏季是胰腺炎的高發(fā)季節(jié)，原因主要考慮與不恰當(dāng)?shù)倪M(jìn)食有關(guān)。
那么哪些不恰當(dāng)?shù)娘嬍晨梢哉T發(fā)胰腺炎呢？
1、暴飲冰鎮(zhèn)啤酒或碳酸飲料：冰鎮(zhèn)飲品可刺激胃酸分泌及十二指腸乳頭水腫，使胰液排出受阻，從而誘發(fā)急性胰腺炎，約有90%的胰腺炎與此有關(guān)。
2、生食肉類(lèi)和海鮮：炎熱的季節(jié)，人們喜歡生食一些食物來(lái)解暑，可是你知道嗎，這很可能為胰腺炎開(kāi)了綠燈，尤其是生食肉類(lèi)及海產(chǎn)品，這些食物脂肪含量較高，加之未經(jīng)烹飪，加重了胰腺的負(fù)擔(dān)，胰液大量分泌，同時(shí)因生的肉類(lèi)難以消化，食物在消化道內(nèi)存留時(shí)間較長(zhǎng)，刺激腸道水腫發(fā)生，都可誘發(fā)胰腺炎的發(fā)生。
3、大量進(jìn)食燒烤：燒烤這樣的季節(jié)是很流行的美食，可是由于燒烤含有大量的高脂肪、焦油等，又被厚厚的涂上了辣椒、孜然等調(diào)料，可以說(shuō)我們的嘴是痛快了，可是我們的胃腸道卻十分痛苦，這樣胃腸蠕動(dòng)異常，機(jī)會(huì)性反流增加，胰液排出管道可能因此發(fā)生堵塞，引發(fā)胰腺炎。
4、大量進(jìn)食不易消化食物：我們飲食結(jié)構(gòu)是多樣的，可是進(jìn)食大量的肥肉、油炸食品都會(huì)增加肝臟分泌膽汁、膽囊收縮及胰腺分泌的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致膽管與胰管匯合部的肌肉功能失調(diào)，誘發(fā)胰腺炎。
5、小零食：很多女性或孩子喜歡吃各種各樣的小食品，也就是零食，可是這些食品很多都是油炸食品，薯片、蝦條、方便面等，可是胰腺炎不一定是一次飲食誘發(fā)，很多時(shí)候是長(zhǎng)期飲食習(xí)慣累積的，長(zhǎng)期胰液分泌異常，胰腺功能受損，胰管壓力異常，胰腺炎可能呈現(xiàn)的并不是急性發(fā)作，也可能一直是慢性胰腺炎，可是慢性胰腺炎要比急性胰腺炎承受更大的痛苦。
6、月子?jì)寢屖斤嬍常河捎诋a(chǎn)后抵抗力下降、體內(nèi)各種腺體的分泌及代謝發(fā)生改變，胰腺分泌也不例外，可是傳統(tǒng)習(xí)慣認(rèn)為月子?jì)寢屢煤醚a(bǔ)一補(bǔ)，于是，家人便會(huì)為月子?jì)寢寕儨?zhǔn)備一些高脂、高糖、高蛋白食物，這些食物都會(huì)迫使膽液、胰腺分泌量增加，從而增加了月子?jì)寢寕円认傺装l(fā)病的幾率。
總之，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)選擇蛋白質(zhì)、少脂肪和維生素B族食物，如牛奶、牛肉、豬肉、魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)等，同時(shí)加強(qiáng)身體鍛煉、調(diào)整睡眠都是改善胰腺功能的關(guān)鍵，千萬(wàn)不要因一時(shí)的饞嘴或圖嘴上痛快，而得了胰腺炎。
