自從寶寶添加輔食以后，寶媽們每天的任務(wù)又多了一項(xiàng)。各種食材的選擇，食物的搭配。這個(gè)魚(yú)對(duì)寶寶大腦好，那個(gè)湯富含蛋白質(zhì)增加免疫力，蝦是補(bǔ)鈣小幫手...等等，蝦補(bǔ)鈣是不錯(cuò)，但是據(jù)說(shuō)蝦和維C一起吃，效果堪比砒霜！
除了蝦不能和維C一起吃，想必這些食物相克論大家也聽(tīng)過(guò)：豆?jié){雞蛋不能一起吃、白蘿卜胡蘿卜不能一起吃、寶寶吃黑芝麻會(huì)性早熟……那么，真的是這樣嗎？今天我們一起來(lái)看一看。
蝦類+維生素C =砒霜
傳言：蝦里含有砷，維C和砷碰到一起，就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一種叫做五氧化二砷的新物質(zhì)，也就是俗稱的“砒霜”。所以，蝦絕對(duì)不能和維C一起吃。
事實(shí)是：蝦里面的砷含量極低，幾乎不能被維C破壞。而且就算是產(chǎn)生了化學(xué)反應(yīng)，根據(jù)計(jì)算，要產(chǎn)生有毒害作用的砒霜，需要一次吃下 150 公斤蝦。事實(shí)上，海產(chǎn)品所含的絕大部分是穩(wěn)定的有機(jī)砷，里面極其微量的無(wú)機(jī)砷在體內(nèi)兩天就可以代謝出去。以我們正常的進(jìn)食量，完全不用擔(dān)心哦~
所以，只要寶寶不對(duì)蝦過(guò)敏，完全可以把各種做法的蝦列入寶寶的輔食菜單喲~
菠菜+豆腐=結(jié)石
傳言：菠菜豆腐湯，是給寶寶補(bǔ)鈣的小能手，但有一種說(shuō)法是菠菜和豆腐都含有草酸，豆腐還含有大量的鈣，草酸和鈣容易讓身體產(chǎn)生結(jié)石。
事實(shí)是：醫(yī)學(xué)界調(diào)查證明，攝入較多的鈣有利于預(yù)防腎臟和尿道的結(jié)石生成，也就是說(shuō)，吃了菠菜之后，如果不吃富含鈣豆制品，結(jié)石的危險(xiǎn)反而更大。甚至建議，最好把高鈣食物和草酸食物一起吃，以促進(jìn)草酸在腸道中便形成沉淀，避免被人體大量吸收。
所以，富含鈣和蛋白質(zhì)的豆腐，加上富含維生素K、鉀和鎂的焯水菠菜，正是補(bǔ)鈣健骨的絕配！菠菜豆腐湯，放心做給寶寶吃吧！
豆?jié){+雞蛋=營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)
傳言：在豆?jié){中含有一種叫做胰蛋白酶抑制劑的東西，它會(huì)阻礙蛋白質(zhì)的吸收，豆?jié){和雞蛋一起吃，就等于豆?jié){，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)都白白浪費(fèi)了。
事實(shí)是：我們喝的豆?jié){都是煮熟的，在煮的過(guò)程中，豆?jié){中的胰蛋白酶抑制劑都被高溫殺死了，所以豆?jié){對(duì)雞蛋早已經(jīng)失去了抑制吸收的作用。
豆?jié){加雞蛋，多么豐盛的早餐啊，放心給寶吃吧。注意豆?jié){一定要熟透了。
胡蘿卜+白蘿卜=破壞維C
傳言：胡蘿卜里含有抗壞血酸分解酵素，它會(huì)分解白蘿卜里的維C，所以白蘿卜相當(dāng)于沒(méi)吃。
事實(shí)是：抗壞血酸分解酵素聽(tīng)起來(lái)很高大上，卻很常見(jiàn)。不但胡蘿卜里有，白蘿卜里也有，所有植物里都有，這是植物里的一種基本成分。你能說(shuō)白蘿卜自身維C被自身的抗壞血酸分解酵素分解了嗎？這也是自相矛盾的啊。
所以兩種蘿卜隨便吃，媽媽們還可以把這兩種蘿卜切成小碎丁，混起來(lái)給寶寶做又漂亮又有營(yíng)養(yǎng)的輔食，快試試吧！
黑芝麻會(huì)造成寶寶性早熟
傳言：好多寶寶在嬰幼兒時(shí)期，頭發(fā)黃黃軟軟的，為了讓孩子有一頭烏黑亮麗的秀發(fā)，媽媽會(huì)有意識(shí)的讓寶寶多吃一些黑芝麻。但是，有人說(shuō)黑芝麻會(huì)造成寶寶性早熟。
事實(shí)是：黑芝麻富含脂肪，以油酸、亞油酸為主，除此之外還含有大量的蛋白質(zhì)、糖類、維A、維E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營(yíng)養(yǎng)成分。并不會(huì)造成寶寶性早熟。
建議媽媽們把黑芝麻作為一種食物的配菜就好，比如米飯上撒一點(diǎn)黑芝麻。不要讓寶寶吃太多黑芝麻煳/粉/羹，因?yàn)樗缓?，容易發(fā)胖，不過(guò)還是和性早熟毫無(wú)關(guān)系。
除了上面提到的，還有很多例子可以證明食物相克確實(shí)是不存在的。在科學(xué)不發(fā)達(dá)的年代，人們很難理解一些人吃了正常的食物卻出現(xiàn)了不適的癥狀，于是就有了食物相克的說(shuō)法。媽媽們可不要誤信謠言而錯(cuò)過(guò)這些營(yíng)養(yǎng)搭配哦~
