脂肪肝大多是由營(yíng)養(yǎng)不良、飲食不均衡等因素導(dǎo)致，而現(xiàn)代人由于缺乏運(yùn)動(dòng)，脂肪肝的比例正呈逐年上升的趨勢(shì)，尤其以男性四十到五十歲、女性六十歲以上最為常見。預(yù)防脂肪肝除了多運(yùn)動(dòng)、膳食均衡外，最近小編還發(fā)現(xiàn)一招超級(jí)簡(jiǎn)單的方法。
近日，美國(guó)生物化學(xué)和分子生物學(xué)學(xué)會(huì)年會(huì)上公布的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，稱喝豆?jié){可以防止脂肪肝。
豆?jié){
這項(xiàng)研究成果由美國(guó)伊利諾伊大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，豆?jié){中的大豆蛋白（豆腐等豆制品中也有此類蛋白）可降低肝臟中有害脂肪的堆積。
科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，牛奶與含大豆蛋白的食物對(duì)肝臟影響沒有區(qū)別，但與牛奶類食物相比，吃含大豆蛋白的食物可使肝臟脂肪堆積量降低20%。另外，甘油三酯（有害心臟健康的脂肪）水平也發(fā)生了相同幅度的下降。
這一結(jié)果表明，喝豆?jié){有助于防止脂肪肝。
新研究負(fù)責(zé)人分析指出，喝豆?jié){預(yù)防脂肪肝是因?yàn)榇蠖沟鞍子兄谛迯?fù)肝臟中一種涉及脂肪代謝的關(guān)鍵信號(hào)通道。這種信號(hào)通道一旦發(fā)生故障，肝臟就無法代謝多余脂肪，導(dǎo)致脂肪堆積，形成脂肪肝。
豆?jié){作為中國(guó)的一種傳統(tǒng)飲品，長(zhǎng)喝豆?jié){不僅能預(yù)防脂肪肝，還有很多其他的功效哦！
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為豆?jié){性質(zhì)平和，有補(bǔ)虛潤(rùn)燥、清肺化痰之功；豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，因此豆?jié){有防治高血脂、高血壓、動(dòng)肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘的作用，還能預(yù)防老年癡呆，起到強(qiáng)身健體等功效。
對(duì)于女人來說，豆?jié){中還含有一種特殊的植物雌激素“黃豆苷原”，可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，每天堅(jiān)持喝豆?jié){的女性，可明顯改善心態(tài)和身體素質(zhì)，延緩衰老，美容養(yǎng)顏。
豆?jié){對(duì)于女人來說可是一年四季必備飲品：春秋飲豆?jié){，滋陰潤(rùn)燥，調(diào)和陰陽(yáng)；夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。
豆?jié){對(duì)于貧血病人的調(diào)養(yǎng)，比牛奶作用要強(qiáng)，以喝熱豆?jié){的方式補(bǔ)充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強(qiáng)，調(diào)節(jié)中老年婦女內(nèi)分泌系統(tǒng)，減輕并改善更年期癥狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤(rùn)澤。
研究認(rèn)為，女性衰老和雌激素減少有關(guān)，而豆?jié){中的大豆異黃酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公認(rèn)的天然雌激素補(bǔ)充劑，可預(yù)防危害女性健康的癌癥如子宮癌、乳腺癌等。
豆?jié){作為中國(guó)傳統(tǒng)的飲品，可謂是物美價(jià)廉，跟不同的食材搭配，如紅棗、核桃、紅豆等，還能具有不同的口味、功效。特別是大冬天的早上，來杯熱氣騰騰的豆?jié){，是個(gè)不錯(cuò)的選擇哦！
