聽說(shuō)這種八寶飯，吃了能降血壓？
民以食為天，高血壓病患者也離不開日常飲食，雖然在日常飲食中有著諸多的禁忌，然而，只要選用合適的食材，經(jīng)過(guò)不同的搭配，就可以做出即美味可口，又能祛病健身的佳肴。而且這些具有食療功效的菜品完全沒有副作用，這就是為什么中醫(yī)一直將“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”作為慢性病診治理念的重要組成部分的原因。
那么生活中的我們常見的八寶飯?jiān)趺醋鲆材苓_(dá)到食補(bǔ)的效果呢？下面我們介紹具體的操作方法。
【原料】
糯米200克，薏米50克，核桃仁5克，紅棗30克，豆沙50克，杏仁3克，瓜子仁3克，瓜條3克，青梅3克，葡萄干3克，青紅絲3克，淀粉、白糖、香蕉油、桂花醬、花生油各適量。
【烹制方法】
1、將紅棗洗凈、去核；瓜條、青梅切長(zhǎng)條待用；糯米洗凈用冷水浸泡30分鐘；
2、在碗內(nèi)抹花生油，將薏米、紅棗、青梅、瓜條、葡萄干、核桃仁、杏仁、瓜子仁、青紅絲擺在碗底；泡好的糯米蒸至八成熟，取出涼透待用；
3、將涼透的糯米用白糖攪拌均勻，取一半放入碗中，再放入豆沙，然后將另一半糯米飯蓋在豆沙上，抹平后上蒸籠；
4、取小鍋加入適量水、白糖煮沸后撇去浮沫，用濕淀粉勾芡，調(diào)入香蕉油、桂花醬，熬制成汁待用；
5、將蒸好的八寶飯取出，淋上糖汁即可食用。
【養(yǎng)生小貼士】
1、該飯具有健脾益胃、補(bǔ)腎化濕的功效。所選食材含有人體所需的豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中核桃仁、杏仁、青梅、葡萄干、青梅等對(duì)于高血壓的防治具有很好的輔助作用。
2、由于市場(chǎng)及餐館中的八寶飯為了追求口感多用豬油進(jìn)行烹制，該食譜針對(duì)高血壓患者用植物油、香蕉油代替豬油，增加不飽和脂肪酸的攝入量，減少脂肪的攝入，有利于高血壓患者平壓、降壓。
3、該菜譜中的桂花醬、紅棗、葡萄干等含糖量相對(duì)較高，所以高血壓患者在制作過(guò)程中應(yīng)減少白糖的用量，避免攝入過(guò)多的糖分。
