每到夏季，有些人會(huì)出現(xiàn)“爛嘴角”的情況。有的人以為是上火隨便找點(diǎn)涼茶喝，也有人以為是缺乏維生素C，拼命吃水果，可是爛嘴角反反復(fù)復(fù)、久治不愈。
爛嘴角雖是小毛病，但若不注意營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，則容易出現(xiàn)“爛嘴角”反復(fù)發(fā)作。如果不及時(shí)治療“爛嘴角”，有可能引起口角炎。
口角炎可分為營(yíng)養(yǎng)不良性口角炎、球菌性口角炎、真菌性口角炎等等。在日常生活中，最常見(jiàn)的是身體缺乏維生素B2引起的營(yíng)養(yǎng)不良性口角炎。
夏季預(yù)防“爛嘴角”吃什么好？
1、維生素B2缺乏易導(dǎo)致“爛嘴角”
維生素B2又叫核黃素，它是人體新陳代謝酶系統(tǒng)的一個(gè)組成部分。核黃素缺乏最常見(jiàn)的癥狀之一就是爛嘴角，此外還會(huì)引起舌炎、結(jié)膜炎、角膜炎、陰囊炎和脂溢性皮炎等疾病。如果長(zhǎng)期缺乏，可影響幼兒智力發(fā)育。煙酸缺乏引起的糙皮病也會(huì)爛嘴角。兒童缺鋅也可能造成皮炎，從而引起爛嘴角。
值得注意的一點(diǎn)是，牙齦出血和口角炎不同，牙齦出血大多和維生素C缺乏有關(guān)，而口角炎更多是由于維生素B2缺乏引起。此外，爛嘴角的炎癥反應(yīng)不是因?yàn)榧?xì)菌感染所致，注意切勿隨意服用抗菌類(lèi)藥物，如發(fā)生合并感染，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服藥治療。
2、多吃富含核黃素的食物
想預(yù)防維生素B2缺乏引起的爛嘴角，首先注意調(diào)整飲食，注意葷素搭配，多吃富含核黃素的食物，如酵母、奶類(lèi)、雞蛋、動(dòng)物內(nèi)臟、闊葉蔬菜等。
酵母中維生素B2含量最多，其次是動(dòng)物肝臟（每100克含2～4毫克），蛋類(lèi)（每100毫克含0.3～0.4毫克），菠菜、莧菜、油菜、茴香、花生、鮮木耳等食品中也含有相當(dāng)數(shù)量的B族維生素。
菠菜滾豬肝湯，可以說(shuō)是補(bǔ)充維生素B2的一個(gè)好搭配。而豬肉、魚(yú)、精米、精面中含量不高。
預(yù)防“爛嘴角”飲食有哪些注意事項(xiàng)？
1、拒絕吃長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱的食物
應(yīng)注意少吃長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱的食物。因核黃素等絕大多數(shù)水溶性維生素的化學(xué)性質(zhì)很不穩(wěn)定，容易受各種因素的影響而被破壞，比如加熱、紫外線(xiàn)、堿等。如吃火鍋，需要長(zhǎng)時(shí)間高溫下煮食物，里面的大部分維生素均被破壞，這樣的食物吃下去，人體能吸收到的維生素B2的含量會(huì)大大減少，甚至沒(méi)有。
而刺激性食物，如辣椒，會(huì)增加人體代謝速度，從而加大維生素B2的消耗。酒也會(huì)影響維生素B2在腸道的吸收率，因此長(zhǎng)期或大量喝酒的人，應(yīng)特別注意補(bǔ)充維生素B2天氣寒冷時(shí)會(huì)增加身體內(nèi)維生素B2的消耗，在經(jīng)歷漫長(zhǎng)的冬天后，人體內(nèi)的B2被大量消耗，因此在春天注意補(bǔ)充維生素B2，對(duì)預(yù)防爛嘴角十分有效。
2、喝涼茶和吃熱帶水果會(huì)適得其反
人們有個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為口腔潰瘍無(wú)非是上火，多喝涼茶就能清熱降火。但梁東輝教授特別指出，其實(shí)涼茶不宜多喝。實(shí)際上，上火也分為實(shí)癥與虛癥。對(duì)于實(shí)癥的口腔潰瘍來(lái)說(shuō)，喝涼茶的確能起到輔助治療的作用。然而，大多數(shù)口腔潰瘍患者往往是虛癥，陰虛火旺，因此喝涼茶只會(huì)適得其反。
另外，熱帶水果不宜多吃。時(shí)值酷暑，天氣炎熱難耐，人們會(huì)大量食用水果。熱帶水果如芒果、荔枝、波羅蜜、榴蓮等富含植物性蛋白，植物蛋白進(jìn)入體內(nèi)會(huì)引起過(guò)敏性反應(yīng)，這種過(guò)敏性反應(yīng)很多時(shí)候會(huì)誘發(fā)口腔潰瘍、爛嘴角等癥狀，所以少吃為妙。
