一項(xiàng)發(fā)表在《JAMA國際內(nèi)科學(xué)雜志（JAMA Internal Medicine）》上的研究，發(fā)現(xiàn)攝入糖最多的美國人——攝入糖所帶來的能量占攝入總能量的四分之一，死于心臟病的風(fēng)險(xiǎn)是那些限制糖攝入的人（攝入糖的能量僅占攝入總熱量的7%）的兩倍。
假如每天攝入2000卡路里，攝入糖最多的人會從糖中攝入500卡路里，也就是31茶匙糖。而那些能克制自己攝入糖分的人，僅從糖中攝入160卡路里，也即10茶匙糖。不幸的是，很多美國人都嗜糖，并且嗜糖量在危險(xiǎn)地帶徘徊。
“美國人平均每天消耗22茶匙糖，相當(dāng)于推薦量的3倍?！奔永Ｄ醽喆髮W(xué)（the Universityof California， San Francisco）醫(yī)學(xué)院的勞拉·施密特（Laura Schmidt）說。應(yīng)指出，我們這里研究的并不包括水果。
研究人員并未將水果或牛奶含有的天然糖分計(jì)算在糖攝入量內(nèi)。這項(xiàng)研究特別關(guān)注的是作為食品添加劑的糖（例如將精制糖和玉米糖漿添加到烘焙食品和含糖碳酸飲料中）的風(fēng)險(xiǎn)。
添加多少糖算恰當(dāng)呢？
美國心臟協(xié)會（the American Heart Association）建議女性每天糖攝入量不超過6茶匙，大概100卡路里。而男性呢，每天糖攝入量不超過9茶匙，大概150卡路里。
世界衛(wèi)生組織（the World Health Organization）建議，來自糖的卡路里應(yīng)該不超過每日攝入卡路里的10%。而在2010膳食指南中，則著重強(qiáng)調(diào)減少添加糖的攝入。
如何有效減少糖攝入？
有一些相當(dāng)有效的措施，例如，拒絕340克的碳酸飲料可以減少約9茶匙的糖。但其他來源的添加糖可能會嚇到你。
例如，早餐中一杯113克的低脂有機(jī)桃子味的酸奶，我們大概認(rèn)為這屬于健康的早餐，但營養(yǎng)標(biāo)簽上竟然標(biāo)有17克糖?！澳銘?yīng)該注意減少攝入添加糖”，施密特指出。
是的，應(yīng)該用原味酸奶替換那些甜的、味道好的酸奶。170克香草酸奶中大約還有6茶匙糖，相當(dāng)于一個(gè)普通尺寸士力架的含糖量。閱讀標(biāo)簽吧！大多數(shù)營養(yǎng)成分都會列在標(biāo)簽中（4克糖相當(dāng)于1茶匙）。
外出就餐時(shí)也不要忘記糖的存在。早餐中可能會含有大量的糖。
例如，在星巴克買一只美味的藍(lán)莓馬芬，這個(gè)馬芬，在星巴克官網(wǎng)上有營養(yǎng)標(biāo)簽，含大概29克的糖，約7茶匙。
在鄧肯多拿滋（Dunkin Donuts）吃一個(gè)蘋果味的面包圈將會給你帶來49克糖，那比一天的攝入糖量都多啊~烘焙食品中糖的變化范圍較大，如果選擇可可味的面包圈，會使攝入糖量減少13克。
