胰腺炎最怕的三種食物包括：
1. **酸味食物**：如葡萄、山楂、桔子、橙子、酸棗、杏等，這類食物對康復治療有阻礙作用，吃了這類食物會加重胰腺負擔，影響后期恢復。
2. **辛辣刺激性食物**：如辣椒、胡椒、大蒜等，這類食物對胰腺刺激性較強，會影響胰腺正常分泌功能，甚至會造成炎癥加重。
3. **高脂牛奶**：牛奶為含脂制品，尤其是高脂牛奶，脂肪含量更高，食用后消化膽汁和胰脂酶共同參與，加重膽囊及胰腺負擔，對膽囊炎病情恢復不利。
胰腺疾病的患者在平時還應注意飲食規(guī)律，避免暴飲暴食，同時要定期去醫(yī)院復診，可以觀察身體的恢復程度。
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