維生素E缺乏可以吃什么粗糧？
小麥胚芽味甘性平，具有養(yǎng)心，益腎，和血，健脾四大功效；在古代，小麥胚芽被婦女譽(yù)為美容圣品。
小麥胚芽還含有豐富的維他命E，可以減輕受傷或手術(shù)所造成的疤痕，減少臉上長青春痘所留下的痕跡；它也是天然的抗氧化劑，其抗氧化功能，可有效保護(hù)肌膚免受自然環(huán)境的傷害。對滋潤干燥和眼部周圍老化的肌膚尤其有效。此外，小麥胚芽還具有延遲老化、避免腦中風(fēng)、心肌梗塞、心臟病、肺氣腫的功效，還具有增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、提高生育能力等功效。
適用人群
適宜所有人群，它屬于老少皆宜的大眾食品，尤其中老年人、孕婦、體弱多病等人群。缺乏維生素E、需增加抗氧化保護(hù)者；色斑增多、皮膚干燥、老化、皺紋多的女性。但是消化不良者，不宜食用過多。
食用方法
小麥胚芽是兒童、老年人、腦力勞動者的保健佳品，可以制成沖劑食用，也可以直接用于煮粥、蒸飯、制作面包、饅頭、面條等，使用時(shí)適量加入即可。
推薦食譜
1、煮豆?jié){、牛奶至九成熟時(shí)，加入少量小麥胚芽，稍微攪拌，即可食用。
2、煮稀飯時(shí)，煮至成熟，撒入少許小麥胚芽，攪拌均勻，即可食用。
3、做各種面食：如烙餅、饅頭、面包、面條時(shí)，加入相當(dāng)于總面粉量3-7%小麥胚芽，多揉兩三遍，使小麥胚芽和面粉充分粘合，然后按照常規(guī)的方法進(jìn)行操作即可。
