紅酒發(fā)酸后是否還能喝，要看酸味的大小和紅酒的狀態(tài)。
如果紅酒只有輕微的酸味，且外觀沒有發(fā)生改變，那么這種紅酒仍然是能喝的。紅酒在釀酒的過程中會加入乳酸、醋酸等酸性物質，所以即使沒有變質，紅酒中也會有一定程度的酸味。
如果紅酒的酸味很重，或者紅酒開封后放置的時間過長，那么這瓶紅酒很可能是已經(jīng)變質了。如果紅酒出現(xiàn)嚴重的發(fā)酸、變渾濁、產(chǎn)生濃重的酸味甚至臭味，那么就不能再喝了，喝這種紅酒可能會引發(fā)腸胃不適，嚴重的話甚至可能引發(fā)食物中毒。
總的來說，如果發(fā)現(xiàn)紅酒有酸味，可以先觀察一下紅酒的狀態(tài)，如果酸味只是輕微且紅酒其他方面都正常，那么可以繼續(xù)飲用，如果紅酒已經(jīng)出現(xiàn)嚴重的變質情況，為了身體健康著想，建議不再飲用。
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