南瓜的功效與作用及副作用如下：
功效與作用：
1. 調節(jié)胃腸功能：南瓜中的果膠可以減少腸道黏膜受到外物的刺激，促進胃腸道潰瘍的愈合。同時南瓜含有的大量植物纖維輔助消化，促進排便，對于胃腸道不好和便秘的人群來說，適量的食用南瓜是一個不錯的選擇。
2. 穩(wěn)定血糖：南瓜中含有豐富的鈷，鈷可以被人體吸收后不僅可以合成維生素B12，還可以促進胰島B細胞分泌胰島素。胰島素有促進降血糖的功效，所以適量的食用南瓜有穩(wěn)定降血糖的好處。
3. 改善夜盲癥：南瓜中有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素有抗氧化作用，在體內轉化成維生素A，可以預防夜盲癥。
副作用：
1. 如果食用太多南瓜，患者可能會出現(xiàn)肥胖。
2. 南瓜中含有的胡蘿卜素會導致患者出現(xiàn)皮膚發(fā)黃的情況。
3. 有的患者食用南瓜后可能會出現(xiàn)胃酸分泌過多的情況，導致胃食管反流癥。
4. 部分人群可能會對南瓜過敏，少量的食用南瓜可能不會出現(xiàn)過敏癥狀，但過量食用南瓜可能會引發(fā)過敏。
因此，雖然南瓜具有一定的功效和作用，但是還是需要注意合理食用，避免過量攝入。特別是對于一些特殊人群，如糖尿病患者、過敏體質者等，更需要根據(jù)自身情況謹慎食用。同時，對于任何食物的攝入，都應保持均衡飲食，以充分發(fā)揮其營養(yǎng)價值，避免單一食物攝入過多而引起不良影響。
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