木耳泡時(shí)間長(zhǎng)了是否還能吃，需要根據(jù)木耳是否出現(xiàn)變質(zhì)的情況進(jìn)行判斷。
1. 如果沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，一般還能吃。木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，適當(dāng)吃一些木耳對(duì)身體有一定的好處。
2. 但如果出現(xiàn)了變質(zhì)的情況，如出現(xiàn)異味、變色等，一般不能吃。木耳中的營(yíng)養(yǎng)成分可能已經(jīng)流失，還可能會(huì)滋生大量的細(xì)菌、霉菌等有害物質(zhì)，吃了之后可能會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸不適的癥狀，嚴(yán)重時(shí)還可能會(huì)引起食物中毒，不利于身體健康。
因此，為了確保食品安全和最佳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，建議不要食用泡制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的木耳。如果吃了泡久了的木耳后出現(xiàn)不適的癥狀，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診治療。
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