死的小龍蝦是否能吃，需要根據(jù)死亡時(shí)間的長(zhǎng)短和是否變質(zhì)來決定：
1. 如果小龍蝦死亡時(shí)間不長(zhǎng)，沒有出現(xiàn)變質(zhì)，通常可以將其徹底制作熟后再吃，此時(shí)的龍蝦中不含有細(xì)菌、真菌等病原體，適量吃不會(huì)對(duì)機(jī)體造成傷害。
2. 如果小龍蝦的死亡時(shí)間較長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)流失，龍蝦的口感、味道也會(huì)有所變化，提示出現(xiàn)了變質(zhì)，通常不能吃。此時(shí)的龍蝦體內(nèi)存在大量毒素，對(duì)人體有毒害作用，吃了之后可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒。
在挑選小龍蝦時(shí)，要注意其鮮活性，因?yàn)樾↓埼r死亡時(shí)間越長(zhǎng)，越容易被病菌污染。總的來說，為了安全和健康，不建議食用死的小龍蝦。
導(dǎo)航
